about

「厳選した生豆を完全熱風式焙煎で豊かな香味の珈琲豆にします。」
珈琲や紅茶はその味を表現するときによく『香味』という言葉が使われます。その個性豊かな香味を引き出すため、珈琲は世界中の生産地より農園指定、ブランド指定でスペシャリティー珈琲の中でもトップクラスの生豆を仕入、それぞれの持つ個性を最大限引き出せるよう、一粒一粒丁寧に不良豆をハンドピックし一釜一釜丁寧に煎りあげています。焙煎作業は、珈琲豆の持つ本来の味を楽しんでいただく為の大切な作業です。世界で数十台しかない焙煎の匠がハンドメイドで作った焙煎機で、その焙煎のプロセスにも細心の注意を払い、時間を掛け丁寧にじっくりと焙煎しています。 嫌な酸味やエグミのない、珈琲豆が持つ本来の豊かな香味を是非一度味わってください。