パプアニューギニア シグリ農園 200g

コクと円やかな甘味とアロマ。ミルキーな香りが特徴的です。 焙煎日から時間が経過してから香ばしい香りや味わいともに際立ってきます。豆本来のアロマを楽しめるようシティーローストで焙煎

東ティモール　レテフォホ村

東ティモール最高峰ラメラウ山の中腹にあるレテフォホ村で収穫された珈琲です。レテフォホ村は、熱帯でありながら標高1450メートルを超える高地であるため昼夜の寒暖差が大きく、朝夕のたっぷりとした霧、年間の雨量も多く、コーヒーの生育には理想的な条件がそろっています。農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法で栽培し、完熟豆のみをていねいに手摘みされた珈琲豆です。バランスの取れた透明感のあるすばらしい珈琲豆です。コクや、甘みを感じられるように、少し深めの中煎りで焙煎しています。

マンデリン Taboo 深煎り　200g

　スマトラ島アチェ州タケンゴン地区　マンデリンは品種の特定が難しい中で、現地の村でアテンという品種で取引されている物です。ＴＡＢＯＯとは現地の人々は「すばらしい」と親しみを込めて呼びます。深煎りで焙煎することで深いコクと独特な風味が味わえます。