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ＪＡＳ有機認証。
標高 1,700～1,800Mの高い高地でじっくり育てたれた珈琲は、伝統的な発酵水洗で精製されたあとアフリカンベッド・パティオで１００％天日乾燥された豆です。
豊かなコクと酸味と苦みのバランスが良いです。少し、深めの中深煎りで焙煎しています。