毎日暑い日が続いていますね。こんな季節には、やっぱり冷たいアイスコーヒーが恋しくなります。

アイスコーヒーといえば、水出しや急冷式などいろいろな淹れ方がありますが、今回はちょっと変わった「氷コーヒー」を作ってみました。ご紹介しますネ

作り方

1. まずは普段と同じようにドリップの準備をします。粉の挽き目は通常の淹れ方と同じです。

2. その後、コーヒー粉の上に氷をそっと置きます。

3. 氷が少しずつ溶けていくのを利用して、ポタポタと時間をかけて抽出します。

今回は1〜2人用ドリッパーで試しましたが、もう一回り大きい2〜4人用のドリッパーを使った方が安定しやすいと思います。　　　抽出に約4時間半かかりました。部屋の温度などによって時間は変わりますが、セットして、あとは氷が溶けるのをただ待つだけで簡単です。

出来上がりの味わい

　水出しコーヒーはスッキリとした口当たりですが、氷コーヒーは少し濃度感、以外と深みもありとろりとした飲み心地でした。また違う、味わいを楽しめると思います。

時間のある日に、ぜひゆっくりと試してみてください。

まだまだ暑い日が続きます。どうぞ体調に気をつけてお過ごし下さい。